So beginnst du mit der Bento Box: Wichtiges beachten

Als ich mir damals eine Bento-Box zulegte, war mein Ziel: Gesünder zu essen und Geld zu sparen. Denn wer isst in der Mittagspause gerne täglich ein Brötchen mit Käse, Pizza oder Fertigessen aus der Tüte? Das Essen ist meist nicht nur ungesund, sondern auch ziemlich kostenintensiv. Gerade als Schüler oder Student kann man sich einen Mittagstisch im Restaurant nicht jeden Tag leisten. Die Bento-Box stellt hier eine tolle Alternative dar. Darin finden sich nicht nur gesunde und leckere Lebensmittel, sondern auch Essen, dass mich durch den Tag bringt - frisch zubereitet und mit dem Wissen, was enthalten ist. Ich möchte euch heute zeigen, wie man mit einer Bento-Box beginnt und worauf man achten sollte.

Inhalt der Bento-Box

Nachdem ihr euch für eine Bento-Box entschieden habt, die euren Geschmack trifft und die genau das beinhaltet, was ihr sucht, solltet ihr euch um den Inhalt Gedanken machen. Dabei ist erst einmal die "niedliche" Deko irrelevant. Nur erfahrene Bento-Befüller sollten an Deko denken. Es gibt verschiedene "Quellen", aus denen eure Bento-Box-Inhalte stammen können. Aus diesen 3 Inhaltsangaben sollte eure Bento-Box bestehen.

• Essen, dass ihr nur für die Bento-Box zubereitet. (Ich bereite das Essen meist am Abend davor zu und befülle die Bento-Box morgens. Natürlich kann man sehr viele Leckereien auch schnell morgens zubereiten - dies dauert meist nicht länger als 10-20 Minuten)
• Frische Dinge, die man aufspießen oder stapeln kann (Oliven, Tomaten, Kekse...)
• Reste von anderem Essen, wie etwa dem letzten Abendessen. So bleibt nichts übrig und wird kreativ weiterverarbeitet und gegessen. 

Morgens das Essen für die Bento-Box zubereiten

Ich weiß, sich morgens an den Herd zu stellen oder vielleicht sogar nur ein Brot zu schmieren, kann wirklich nervig sein. Schließlich hätte man in dieser Zeit noch schlafen oder vor dem Spiegel "trödeln" können. Doch es gibt Essen, dass wirklich besser schmeckt, wenn es frisch zubereitet wurde, statt am Vorabend und die restliche Nacht im Kühlschrank auf den Einsatz zu werden. 

Dazu gehören unter anderem: 

• Gemüse, dass ihr roh in die Bento-Box soll. Schneidet ihr die Gemüsestreifen schon am Vorabend, sind sie nicht mehr so frisch und knackig. Also: morgens zubereiten!
• Eierspeißen, wie das japanisches Omelette "tamagoyaki". Allgemein Lebensmitteln, die schnell schlecht werden, wenn sie gekocht oder gebraten wurden. Besser: morgens zubereiten!

Bereitet also so viel wie möglich am Abend vor, wenn ihr noch ungeübt seid. 

Das Essen vom Vortrag verwenden

Wenn etwas vom Essen des Vortags übrig bleibt, dann eignet es sich perfekt um damit die Bento-Box zu füllen. Damit spart ihr nicht nur Geld, sondern habt direkt auch eine nahrhafte Mahlzeit für eure Bento-Box. Und wenn ihr keine Lust habt, dass Essen vom Vortag schon wieder zu Essen, dann friert es doch einfach ein und freut euch zum Beispiel, wenn es die Leckereien in der nächsten Woche in der Bento-Box gibt! Kleine Mengen für die Bento-Box einzufrieren eignen sich besonders gut. Ihr könnt aber auch das übrig gebliebene Essen varieren. Warum wieder Nudeln mit Soße essen, wenn ihr aus den Resten noch etwas anderes zaubern könnt? So können Variationen aussehen

• Frikadellen: Ihr habt Fleisch übrig? Dann kocht es doch einfach ein wenig in Soja-Soße, schneidet es in kleine Stücke und bringt es in die Bento-Box.
• Kartoffeln: Schneidet die Kartoffeln klein und macht daraus einen leckeren Salat oder Bratkartoffeln.
• Gemüse: Kann gut in einem Salat verwendet werden.

Seid kreativ, wenn ihr eure Bento-Box füllt, doch eine Scheibe Brot oder ein gekochtes Ei schadet manchmal nicht. Viel Spaß beim gesunden Essen und Geldsparen.